Le cépagequi prédomine ici, c'est le Pinot Meunier grâce auquel nous récoltons des raisins noirs qui, une fois versés puis écrasés dans notre pressoir traditionnel en bois, donnerons du vin blanc prêt à aller fermenter dans notre cuverie moderne.

 
Ensuite viendra le temps de la mise en bouteille puis de la descente en caves.
 
Toute cette chaine de travail a reçu le label de la "CHARTE DE QUALITE" venant récompenser notre maison pour son serieux et pour la qualité des cuvées produites.